La fiesta del esquileo ha reunido en el centro de Burgos a decenas de curiosos

Un año más, y ya son 33, Burgos ha retrocedido en el tiempo para poner en valor un oficio en peligro de extinción. Este domingo la plaza de La Flora ha recuperado una estampa del pasado, la XXXIII edición del Festival del Esquileo. La cita, organizada por la Sociedad Gastronómica Los Cucos, ha traído hasta el centro de Burgos una tradición ancestral que sigue despertando tanta curiosidad como admiración entre vecinos y visitantes.