Grupo Braseros: Menú de Lechazo con alma castellana
Han diseñado un menú que rinde homenaje a las raíces castellanas, a los productos de la tierra y a las recetas que han pasado de generación en generación
Viernes, 23 de mayo 2025, 08:26
Si hay algo que define a Castilla es su cocina sincera, rica en tradición, en sabor y en carácter. Y si hay un lugar en Burgos donde esta esencia se mantiene viva con cada plato, ese es sin duda las cocinas de Grupo Braseros, que ahora nos invita a vivir un regreso al origen, autenticidad y alma castellana en su espacio ubicado en el Fórum Evolución, pleno centro de la ciudad.
Conocidos por su excelencia de carta y producto, pero también por su impecable preparación del lechazo asado, Los Braseros han diseñado un menú que rinde homenaje a las raíces castellanas, a los productos de la tierra y a las recetas que han pasado de generación en generación. Este menú especial, creado con mimo y con una calidad inigualable, es un viaje directo al corazón de la cocina tradicional burgalesa, que podrás disfrutar sin tener que poner ninguna excusa ya que por si solo ya es un excelente motivo.
Un menú que sabe a gloria… y tradición
La experiencia comienza con una selección de entrantes a compartir, pensados para abrir el apetito y disfrutar en buena compañía: Embutidos de nuestra tierra, auténticos y llenos de sabor, morcilla de Burgos con pimientos de Padrón, una combinación irresistible y chorizo a la sidra, jugoso y sabroso.
Como plato principal, el protagonista indiscutible: su espectacular lechazo asado, preparado como manda la tradición, con paciencia y maestría, a fuego lento y respeto por el producto. Tierno, jugoso y con ese inconfundible sabor que solo un asado bien hecho puede ofrecer. Todo ello acompañado por una ensalada fresca, que equilibra y realza los sabores del plato estrella.
Para cerrar este espectáculo, nada mejor que el postre 'Del Abuelo', una deliciosa combinación de queso fresco de Burgos con membrillo y nueces, que resume la sencillez y autenticidad de la cocina de siempre.
El menú se acompaña con una cuidada selección de bebidas: vino tinto Ribera del Duero, verdejo, moscato, así como refrescos, cerveza y café, para brindar como merece la ocasión.
Este menú no solo es una comida, es una experiencia con alma castellana. Perfecto para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar del auténtico sabor de la tierra en un entorno único como el Fórum Evolución, en el Paseo de Atapuerca.
Grupo Braseros te espera para que vivas el verdadero culto al lechazo, con la calidad, el sabor y la hospitalidad que solo ellos saben ofrecer. ¡No te lo pierdas!
Reserva ya en:
evolucioninfo@restaurantelosbraseros.com
629 984 700
