Con un presupuesto de 1.180.550 euros –635.050 euros corresponden al sector agropecuario y 545.500 euros a la Exposición de Ganado–, Salamaq reúne, en sus 19.984 metros cuadrados de ocupación, a 470 expositores y a 1.493 cabezas de ganado. Asimismo, la Feria Agropecuaria vuelve a registrar una elevada demanda de participación, que contará con 206 expositores comerciales.
El reconocimiento nacional e internacional de Salamaq se traduce en una ocupación total en espacios como el pabellón central, la zona de maquinaria, la lonja, la hostelería, la nave alimentaria y la plaza del comercio. La elevada demanda ha provocado incluso que algunas solicitudes no hayan podido ser atendidas por falta de espacio, especialmente en la nave alimentaria, la plaza del comercio y la zona de maquinaria.
El mayor protagonista, Castilla y León
Entre los expositores nacionales admitidos tiene un especial protagonismo Castilla y León, con 110 empresas, a las que se suma la participación internacional de cinco empresas de Portugal y una de Italia.
Salamaq volverá a ser también un espacio para el conocimiento, el análisis y el debate sobre los principales retos del sector. Las jornadas profesionales reunirán a más de 50 expertos, que abordarán cuestiones de máxima actualidad para agricultores y ganaderos, como la sanidad animal, la Política Agraria Común y la innovación tecnológica. El objetivo que persigue la Diputación es que Salamaq continúe dando voz al sector y sirva de foro para analizar los asuntos que realmente preocupan a los profesionales del campo.
La feria extremará las precauciones en materia de sanidad animal y de prevención, y antes de la entrada del ganado se realizarán trabajos de desinsectación y fumigación, a lo que se sumará un estudio pionero de vigilancia entomológica desarrollado junto al grupo de investigación ‘Enfermedades zoonósicas y una Sola Salud’ de la Universidad de Salamanca. El programa permitirá realizar una monitorización y control de mosquitos y otros vectores mediante trampas de captura de alta precisión en tres momentos clave: antes, durante y después de la feria.
Este gran certamen salmantino se celebrará, además, en un recinto que ha experimentado una profunda transformación gracias a las inversiones realizadas por la Diputación de Salamanca, que superan los 6,5 millones de euros. La actuación ha permitido modernizar y mejorar el recinto con intervenciones como el nuevo bulevar, las obras de mejora y la nueva capa tecnológica, reforzando las posibilidades de un espacio preparado para afrontar los retos del futuro.
Por su parte, el Pabellón Salamanca en Bandeja reunirá a 16 productores que ofrecerán venta directa de algunos de los mejores productos de la provincia. La oferta gastronómica se completará con 12 ‘foodtrucks’ situados en el bulevar central, además de degustaciones y ‘showcookings’ de productos procedentes de razas puras y autóctonas. El programa incluirá igualmente actividades divulgativas, exhibiciones ganaderas y ecuestres, demostraciones de unidades caninas y diferentes propuestas educativas para acercar el campo a todos los públicos.
37 Exposición Internacional de Ganado Puro
Cerca de 1.500 ejemplares de cinco especies y 38 razas ganaderas convierten a Salamanca en una cita obligada de España y del sur de Europa pero no solo con cantidad sino por la calidad del ganado participante. Un total de 264 ganaderos de 25 provincias y de Portugal y de Italia conforman la 37 Exposición Internacional de Ganado Puro. El ganado vacuno vuelve a destacar con 212 ganaderos que aportan 1015 cabezas de 18 razas, en las que el charolés, limusin, blonde de Aquitania y morucha, representan el grueso de la exposición.
Del resto de especies ganaderas, en ovino, se mantiene con más de 350 ejemplares de 9 razas aportadas por 27 ganaderos; sin olvidar el caprino con 46 ejemplares de la raza De las Mesetas; en porcino 42 de ibérico aportados por 8 ganaderos, y equino con 35 cabezas, de 8 razas y la raza asnal zamorano-leonesa con 3 ejemplares, además de la especie aviar, que en una carpa completan la asistencia de ganado.
La Subasta Nacional de Ganado Vacuno volverá a celebrarse dentro de los días de Feria, concretamente el lunes, 7 de septiembre, a la que están previsto se puje por ejemplares de las razas Limusina, Charolesa, Blonde Aquitania, Morucha, Parda de Montaña, Avileña Negra Ibérica, y Pirenáica.
En el ámbito de la competición y la selección genética, se celebrarán cuatro Concursos Nacionales de Vacuno, correspondientes a las razas Limusina, Charolesa, Blonde de Aquitania y Morucha, además de un Concurso Nacional de Ovino de raza Castellana. El programa se completará con otros concursos destacados de porcino ibérico, caprino de raza Cabra de las Mesetas y vacuno de raza Avileña Negra Ibérica.
Con el objetivo de acercar la Feria y el campo a la sociedad, Salamaq volverá a retransmitir on line por su canal youtube sus Concursos Morfológicos Nacionales de Ganado Vacuno, así como las subastas y las jornadas profesionales. Asimismo, se continúa potenciando la adquisición de las entradas vía telemática a través de la web y la App de Salamaq, si bien se podrán adquirir presencialmente en taquillas.