La Escuela de Hostelería 'La Flora' consigue una medalla de plata y otra de bronce en los Skills CYL

La Escuela de Hostelería y Turismo 'CIFP La Flora' de Burgos ha conseguido una medalla de plata y otra de bronce en las modalidades de Servicios de Restaurante y Bar y Cocina en los Campeonatos regionales de Formación Profesional Skills CYL 2023, donde han competido 188 alumnos en 32 modalidades.

En la modalidad de Restaurante y Bar, la alumna Dana Nae, de Grado Básico de Cocina y Restauración, ha obtenido la medalla de plata a mostrar las «competencias profesionales adquiridas en el centro», según un comunicado de la escuela 'CIFP La Flora' recogido por Europa Press.

Además, ha contado con el apoyo de diferentes profesionales de Burgos en siete pruebas diferentes que incluían el montaje de un servicio de restaurante, elaboración de diferentes servicios de café, elaboración de un cóctel, identificación olfativa de bebidas espirituosas, tiraje y servicio de cerveza, servicio de cava, preparación y maridaje de quesos, todas ellas habilidades de un profesional del sector de la restauración, «que junto con la atención al cliente, y amabilidad han sido determinantes para conseguir el podio».

En la modalidad de Cocina, el alumno de Grado Superior de Dirección de Cocina Alejandro Pérez ha obtenido la medalla de bronce en una disputada competición, en la que tenía que presentar una tapa fría, un postre de cocina clásica internacional y plato principal, «mostrando una vez más las competencias técnicas, profesionales, tanto de organización como de producción, y de creatividad a la hora de diseñar y presentar los platos», añade el comunicado.

El centro también ha señalado que ambas competiciones han estado «muy reñidas» hasta el final, quedando tanto Dana como Alejandro con puntuaciones muy parejas a las de los «justos campeones de sus modalidades».

El proceso de solicitudes de admisión para ciclos formativos de Formación Profesional se abrirá en la segunda quincena del mes de junio.

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