La mano de todos los almuerzos
Víctor de la Serna, de la Fundación San Cebrián, cocina para los pequeños de la Guardería Infanta Sofía
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En la pizarra, a las 11:00 horas –como todos los días–, aparece el nombre de Víctor de la Serna en la guardería Infanta Sofía de la capital palentina.
Víctor sonríe. «Me encantan los niños», admite con una timidez que se esfuma cuando se pone manos a la obra. Limpia, cocina, sirve… «Siempre dispuesto a ayudar y a aprender», destacan desde el servicio de ‘catering’ de la Fundación San Cebrián, entidad que vela y trabaja por las personas con discapacidad. «Otras capacidades», corrige casi de inmediato María Victoria Merino, responsable de un equipo de cinco personas, en el que «Víctor destaca por su predisposición, pero también por su capacidad o empatía con los más pequeños», informa en Degusta Castilla y León.
