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Toda una vida entre ovejas churras y quesos en Arlanzón
José Nieto ha trabajado desde que era niño con su rebaño de ovejas y haciendo quesos en el municipio burgalés. Ahora, a los 70 años, él, su hija y su sobrina cuelgan el cartel de 'Se vende' en la explotación que tantas alegrías le ha dado
La vida de José Nieto son las ovejas. Ya el padre de su abuela, Tomás Ortega, tenía rebaño, y es algo que ha sobrevivido a cinco generaciones, hasta la hija y la sobrina de Nieto. Sus padres ya hacían queso, pero es algo que él y sus sucesoras han mejorado con el paso de los años. Sin embargo, este viaje entre ovejas, quesos y pastores se separará pronto, ya que la explotación, el rebaño y la quesería están en venta.
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