Las castañas, fruto estrella del otoño y ricas en beneficios para la salud

Las castañas presentan gran cantidad de taninos (compuestos coloreados) que se usaban en la antigüedad para oscurecer el pelo rubio. Además, contienen triptófano, aminoácido relacionado con la síntesis de serotonina y melatonina, neurotransmisores encargados del buen estado de ánimo y de los ciclos del sueño. Y, a diferencia de otros frutos secos, aporta únicamente 200 Kcal por cada 100g.

De la mano de BURGOSconecta, Bárbara de Aymerich ofrece todas las semanas un vídeo en el que la directora de la Escuela 'Espiciencia' da las pautas necesarias para que los niños (y no tan niños) pongan en práctica sus conocimientos científicos.