En busca del mejor barista de Burgos
El concurso que se desarrollará el 5 de junio en la Escuela de Hostelería y Turismo CIFP LA FLORA, cuenta con dos modalidades: profesional y alumnos de escuelas de hostelería
La Escuela de Hostelería y Turismo CIFP LA FLORA acogerá el II Concurso 'Buscamos al mejor barista de Burgos' el próximo 5 de junio de 2023, de 9:30 a13:30 horas.
Con este concurso, el Centro La Flora pretende impulsar los buenos hábitos y técnicas baristas en la elaboración de un buen café, y difundir la cultura de este producto, «promoviendo la formación y destacando la profesionalidad de los baristas existentes en nuestra ciudad elaborando 'el perfecto capuccino'», apuntan.
Para el desarrollo del concurso cada concursante deberá realizar el 'mejor capuccino' presentado con la técnica adecuada de latear en función del dibujo seleccionado previamente, compitiendo por parejas y en rondas eliminatorias.
Hay dos modalidades, una profesional y otra para alumnos de escuelas de hostelería. En la primera de ellas se enfrentan 8 participantes de distintos establecimientos de laciudad (Bertiz, Paquita Marivi, Bóveda, En tiempos de Maricastaña y Paradise) y en la modalidad alumnos competirán 12 alumnos del CIFP LA FLORA y de IES DIEGO DE PRAVES, de Valladolid.
El jurado esta edición estará formado por Enrique Seco (presidente de la FEHB), Rubén Sánchez (Barista de Café Candelas) y Silvia (Cafetería Mellow).
