El Nueva York de los bosques y la cuna del castellano están en Burgos
En el norte de la provincia de Burgos, en plena comarca de Las Merindades, colindando con Álava, se encuentra la villa de Valpuesta. Un punto de partida para viajar atrás en el tiempo y a la historia de la Península Ibérica y sus pobladores
La villa de Valpuesta fue conocida en los siglos X y XI por encontrarse en una de las rutas que se dirigían hacia Santiago. Miles de peregrinos pasaban cada año por estas calles de camino y recalaban en estas posadas, en su andadura para encontrarse con el Santo. Once siglos después, Valpuesta es conocida mundialmente por los cartularios encontrados en su colegiata, que datan del siglo XII. Estudios recientes consideran que son los primeros testimonios escritos en lengua castellana.
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Por ello, desde su descubrimiento, Valpuesta ha recibido el sobrenombre de «Cuna del Castellano». Una cuna muy singular, mecida por la historia de la Vieja Castilla y el sonido apacible de una naturaleza cautivadora.
Un plan perfecto en Burgos ara cualquier fin de semana de primavera, a caballo entre la cultura y los orígenes y la naturaleza más salvaje sin salir de la provincia. El paisaje kárstico, con formaciones de cuevas, dolinas, simas y lapiaces, hacen de este un espacio único, no solo para el ojo humano ávido de lugares bonitos. Muy especialmente para los buitres leonados, el halcón peregrino, el águila real y otras aves de roquedo atraídas por el singular relieve de esta zona.
Eso sí, para disfrutar de las mejores vistas de esta cascada impresionante que desde hace millones de años erosiona a su antojo un monumental cañón, dirigirse al Mirador del Salto del Nervión.
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