Cae un 6 por ciento la estimación de producción de cereal en Burgos

Las predicciones de COAG muestran que este año Castilla y León producirá 6.415.722 toneladas de cereales de invierno como trigo, cebada, avena, centeno y triticale de secano y de regadío. Esto supone un 33 por ciento menos de toneladas que las registradas el año pasado, «más beneficiado por los vaivenes de la atmósfera», según se apunta desde COAG.

Por provincias hay previsiones dispares pero en Burgos se apunta a que se espera un seis por ciento menos de cosecha en relación a la media del sexenio. La producción media de los últimos seis años en la provincia burgalesa se sitúa en 1.532.071 Tm recogidas de cereal. La previsión, en cambio, para este 2021 es que se recojan 1.445.355 Tm, lo que supone un seis por ciento menos.

La cosecha, sin embargo, será un tres por ciento superior a la media productiva de los últimos seis años en la región. Ávila, Valladolid, Salamanca y Segovia disparan sus producciones por encima del 10 por ciento, pero Burgos y Palencia caen a números negativos. Los seis puntos de Burgos y un tres por ciento menos de cosecha en Palencia, en relación también a la cosecha media del sexenio.

Según COAG, las sementeras se han realizado en esta campaña con «normalidad» pero añaden que faltaron las lluvias de marzo y en la primera quincena de abril. Además, se añade otro problema, se han dado temperaturas por debajo de lo habitual en momentos clave, algo que justifica que la producción se vaya a resentir.

La organización agraria señala que el comportamiento del trigo «arrojará mejores resultado que el de la cebada, y la suma de producción de todos los cereales se aproximará a la media de los últimos seis años, situándose aproximadamente un tres por ciento por encima de la misma, unas 200.000 Tm más, y un 33 por ciento menos que la cosecha de 2020, que fue con 8.556.526 Tm, la segunda mejor tras la de 2008».

A partir de los datos del Servicio de Estudios, Estadística y Planificación Agraria, la superficie de trigo de la campaña 2020/2021 es mayor que la sembrada en la campaña 2019/2020. En concreto de 21.787 hectáreas de diferencia. Esta campaña se han sembrado 206.367 hectáreas de cereal frente a las 184.580 de la anterior.

En cuanto a la superficie de cebada sembrada esta campaña frente a la anterior los datos son diferentes. Se ha sembrado menos en 2020/2021 que en 2019/2020, 24.131 hectáreas menos sembradas de cebada. En la campaña 2020/2021 se han sembrado 155.717 hectáreas frente a las 179.848 hectáreas de 2019/2020.

Las previsiones, aún así, deben considerarse con precaución. Los pronósticos meteorológicos para las próximas semanas no son esperanzadores y podrían rebajar las expectativas.

Aparte de los riesgos habituales en estas fechas, como el pedrisco o el asurado por golpes de calor. Según la AEMET (Agencia Estatal de Meteorología) tomando como referencia el período 1981-2010, la previsión para los meses del período mayo-junio-julio apuntan a un 75 por ciento de probabilidades de que la temperatura sea igual o mayor de lo normal, y también un 75 por ciento de que la precipitación sea menor o igual de lo habitual.

En la última década, la tónica habitual, quizá debido al cambio climático, es que la cosecha se adelante y presente más desigualdad, entre provincias y entre comarcas. La cosecha de 2021 se encuentra adelantada una semana de media con respecto a los últimos 30 años. Si bien el estado fenológico de desarrollo de los cultivos es similar a los últimos seis años.

El adelanto se hace patente sobre todo en cebada y no tanto en trigo. Y existe una gran diferencia, de entre dos y tres semanas, entre las zonas más avanzadas (toda la provincia de León y oeste de Zamora) con respecto a las que requerirán una entrada de las cosechadoras más tardía en relación a sus fechas tradicionales de esta labor (sur de Salamanca y Valladolid, norte de Burgos, oeste de Soria y toda la provincia de Ávila excepto su parte más occidental).

Las estimaciones de COAG reflejan algo inusual y es que las menores expectativas de la cosecha se den en las provincias de Burgos y Palencia.