Descubre las curiosidades de las legumbres con Bárbara de Aymerich

Si hubiese que apostar por un alimento con gran aporte de proteína vegetal, de fácil conservación y que posea todos los aminoácidos esenciales serían, sin duda, las legumbres. Pero no solo eso, además se encuentra en todas las partes del planeta y sus propiedades ya eran conocidas en la antigua Roma y en Egipto.

Pero también guardan algunas curiosidades, como que la leguminosa con las vainas más grandes del mundo mide entre 1,5 y 2 metros, la llaman la Escalera del Mono y, aunque las semillas no son comestibles, sí que se utilizan para hacer collares e instrumentos musicales.

De la mano de BURGOSconecta, Bárbara de Aymerich ofrece todas las semanas un vídeo en el que la directora de la Escuela 'Espiciencia' da las pautas necesarias para que los niños (y no tan niños) pongan a prueba sus conocimientos sobre ciencia y naturaleza.

Temas

• Naturaleza
• Ciencia y tecnología