Smash burgers, tacos y postres sobre ruedas: Burgos se lanza al street food

El Paseo Sierra de Atapuerca se transformará en un gran mercado gastronómico al aire libre con la llegada del Callejeando Food Fest, el festival que pondrá a rodar a 12 food trucks repletas de sabores. Una cita con lo mejor de la comida callejera nacional e internacional, con propuestas que van desde las clásicas smash burgers hasta recetas exóticas y dulces golosos.

El evento, que se celebrará del 23 al 25 de mayo, convertirá este céntrico espacio de la ciudad en el punto de encuentro para los amantes del street food y para los que quieren probar cosas distintas que no se encuentran tan facilmente en la capital burgalesa. Burgos apuesta fuerte por este formato y lo respalda con este gran evento.

Todavía no se conocían los participantes de este festival gastronómico. Pero la espera ya ha terminado, Callejeando Food Fest nos ha desvelado los nombres de los 12 food trucks que ofreceran a los burgaleses comida internacional tanto dulce como salada. Venidos de diferentes partes de España estos son los intengrantes del evento:

Los food trucks tienen su origen en Estados Unidos, donde comenzaron como solución rápida para alimentar a trabajadores sin perder tiempo. Con los años, pasaron a formar parte del ocio urbano, conquistando autocines, festivales y conciertos.

Aunque su llegada a Europa fue lenta, hoy son protagonistas de una nueva manera de disfrutar la gastronomía: accesible, creativa y en movimiento. Burgos se sube a esa ola, con una propuesta que une sabor, innovación y espacio público. Y lo hace con una promesa clara: que nadie se quede sin probar bocado.

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