Estos son los restaurantes de Burgos que se estrenan con un sol de la Guía Repsol
Otro establecimiento burgalés repite con este galardón que se ha entregado este lunes
Natalia Sáez Ursúa
Lunes, 4 de marzo 2024, 20:34
La Guía Repsol ha otorgado dos nuevos Soles a dos restaurantes de Burgos que se estrenan con un Sol cada uno. Durante la gala celebrada este lunes en Cartagena, un total de tres establecimientos burgaleses se han subido a lo más alto del escenario a recoger su premio. Uno de ellos repite en estos premios, pero esta vez se lleva consigo dos Soles.
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Los que se estrenan en este gala son los burgaleses Ricardo Temiño de 'La Fábrica' y el otro viaja por la provincia de Burgos hasta Miranda de Ebro a Erre de Roca. El último establecimiento burgalés galardonado ha sido 'Cobo Evolución' que consigue dos Soles en el mismo año, dando resultado a un total de tres.
La gastronomía burgalesa está viviendo unos años en los que se está premiando la cocina de la provincia. Platos llenos de sabor y contrastes, destacan un año más en estos establecimientos. Un año brillante que se constata con el reconocimiento de dos nuevos Soles Guía Repsol 2024 de un total de 98. Los 16 nuevos 2 Soles destacan por su sólida evolución y una marcada personalidad, en el que se encuentra Miguel Cobo, con su restaurante 'Cobo Evolución'.
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El presidente de Repsol, Antonio Brufau, ha resaltado que «la gastronomía nacional vive un excelente momento que se constata en el reconocimiento de los 98 nuevos Soles que se incorporan a la familia de Guía Repsol 2024. Nuestra vocación es la de apoyar y fomentar que el sector sea cada vez más fuerte y conocido».
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Con las nuevas incorporaciones, un total de 764 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1453 Recomendados (con 271 novedades). Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones donde más Soles brillan. De esos 59 Soles de Castilla y León, 43 de ellos tienen Un Sol y 16 con Dos Soles.
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