Dos de los mejores tacos de Castilla y León son de Burgos
'Ta'kearde!' y 'Suadero de buey y su tequilazo' consiguen subirse al podio en el Campeonato de Tacos de España con el primer y tercer puesto de la comunidad
Burgos vuelve a brillar en el panorama gastronómico, y esta vez lo hace por partida doble. La ciudad ha logrado colarse entre los grandes del taco nacional con dos creaciones que han conquistado paladares y jurados por igual.
En el Campeonato Nacional de Tacos, celebrado este lunes 30 de junio en el prestigioso MOM Culinary Institute de Madrid, los burgaleses se han llevado medalla de oro y bronce gracias a los originales bocados de Nuevo Río y La Quinta del Monje. Sus propuestas, cargadas de sabor, técnica y audacia, han elevado el nombre de la ciudad a lo más alto del podio.
El taco 'Ta'kearde!', del bar Nuevo Río, se ha alzado con el primer puesto regional y el pase a la gran final nacional, donde compitió frente a otros 14 establecimientos de toda España. Aunque no logró el oro a nivel nacional, su actuación lo consagra como el mejor taco de Castilla y León.
Por su parte, 'Suadero de buey y su tequilazo', de La Quinta del Monje, se llevó el bronce regional y, además, recibió un galardón especial: el distintivo «Audacious», un reconocimiento otorgado solo a las propuestas más atrevidas e innovadoras del certamen.
Con apenas tres ediciones, este campeonato ya se ha consolidado como uno de los eventos imprescindibles para los amantes del taco en España. En esta edición, Castilla y León ha estado representada por tres propuestas: dos de Burgos, y el taco 'El Gobernador' del establecimiento Salón Chico, en Valladolid.
Burgos no solo sabe de morcilla. Ahora también habla el lenguaje picante y jugoso.
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