Nace Bogotá Madrid Fusión

Foto de familia de los responsables de Reale Seguros Madrid Fusión y la Cámara de Comercio de Bogotá. /JAVIER PEÑAS
Foto de familia de los responsables de Reale Seguros Madrid Fusión y la Cámara de Comercio de Bogotá. / JAVIER PEÑAS

La cita gastronómica española se alía con la Cámara de Comercio de la capital colombiana para celebrar un congreso en noviembre

Daniel Roldán
DANIEL ROLDÁNMadrid

La cita gastronómica española más importante cruzará el Atlántico para tener una edición en Colombia. Bogotá Madrid Fusión 2019 tendrá lugar entre el 7 y el 11 de noviembre gracias al acuerdo alcanzado entre Vocento y la Cámara de Comercio de la capital sudamericana para los próximos cinco años. La presidenta de la entidad colombiana, Mónica de Greiff mostró su satisfacción «por lo importante que será un evento como Bogotá Madrid Fusión para Colombia». También señaló la relevancia de alcanzar un acuerdo con un socio como Vocento, «al que doy las gracias por su generosidad». «El evento va a permitir descubrir la gastronomía de nuestro país», recalcó.

Por su parte, el vicepresidente de Madrid Fusión, Benjamín Lana, destacó la «ilusión» del congreso de llegar a un país tan «increíble» como Colombia y «con una gran riqueza gastronómica». «Bogotá Madrid Fusión será un congreso fuerte y lleno de ideas, un congreso referente e interesante», recalcó.

El modelo de congreso madrileño, que ya se replicó internacionalmente en Manila, México y Tokio, llega a Colombia en plena expansión, también en el planeta de la alta gastronomía, a un país que atesora una de las despensas más grandes y con mayor diversidad del planeta. El congreso ayudará sin duda «a promocionar la cocina de Colombia para potenciar su reconocimiento internacional», indicó.

Durante cinco días, hasta una veintena de chefs de prestigio de América, Asia y Europa, con gran presencia de cocineros colombianos, hablarán y realizarán sesiones de 'showcooking' desde el auditorio de Corferias Bogotá, mientras en el exterior un evento abierto al público se encargará de poner en valor también la rica y variada cocina popular colombiana. Con esta iniciativa, la organización, en palabras de Lana, quiere convertir Bogotá Madrid Fusión «en el evento gastronómico de referencia de América Latina».

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