Cafés Santa Rosa, premio comercio sostenible 2023 Burgos
Las menciones especiales han recaído en Música 75, SAT Burgos y Mi Medusa
La Cámara de Comercio e Industria y el Ayuntamiento de Burgos han entregado este viernes, 17 de noviembre, el II Reconocimiento al Comercio Sostenible a Cafés Santa Rosa Cafés y Tés de Ultramar, en reconocimiento a sus prácticas generalizadas en la reutilización de envases y su empuje en la creación de sinergias con otros comerciantes para el aprovechamiento de residuos. Las menciones especiales han recaído en Música 75, SAT Burgos y Mi Medusa.
La gala de entrega de premios se ha celebrado en el comercio colaborador Cultura de Flor y ha contado con la intervención del presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Burgos, Antonio Miguel Méndez Pozo y del concejal de Comercio, Raúl Martínez.
'Yo Soy Comercio Sostenible' es una comunidad abierta a todos los comercios de Burgos integrada, en la actualidad, por 31 comercios locales del municipio de Burgos, 15 de los cuales son nuevos negocios se han adherido en 2023. La iniciativa está impulsada por la Cámara de Comercio e Industria de Burgos y el Ayuntamiento de Burgos desde 2021 con el propósito de dar protagonismo a los comercios como gestores del cambio y por su contribución a una economía más próxima y social y por tanto, más sostenible.
Cafés Santa Rosa Cafés y Tés de Ultramar se ha llevado el primer premio debido a «sus esfuerzos para el fomento de la reducción y reutilización de envases en sus clientes y su empuje para implicar a otros comercios en acciones conjuntas con impacto positivo en la sociedad, como su colaboración con ELACYL, entre otras asociaciones». Además, Cafés Santa Rosa, regentado por Yolanda González, mantiene una política de cuidado a la salud, promoviendo el café natural frente a otras variedades como el torrefacto.
Asimismo, los miembros del jurado han entregado tres menciones especiales. La tienda y academia Música 75 por su implicación en su barrio y la creación por parte de su propietaria, Amelia Conde, de un espacio seguro para mujeres vulnerables por violencia machista en su comercio.
Marta González de SAT Burgos ha recibido otra mención especial por la defensa de un modelo de negocio basado en la circularidad, alargando la vida útil de los electrodomésticos, y apostando por políticas de compensación de emisiones a través de la plantación de árboles.
Como tercera mención, la organización ha destacado a Mi Medusa por su apuesta por la confección artesanal de todo tipo de prendas basada en la reutilización de telas. Su responsable, Silvia Torrente, fomenta los talleres de costura como medio para reducir los residuos textiles en una de las industrias más contaminantes del planeta. También se le ha reconocido su trabajo en la mejora de la calidad de vida de las personas a través de diferentes acciones solidarias (cáncer de mama) contando con la participación de sus clientas.
El jurado ha estado conformado por el concejal de Comercio, Raúl Martínez, el director de El Corte Inglés de Burgos, David Dehesa, el director de UBU Verde, Luis Marcos; el propietario de Luz y Vida, Álvaro Manso, la responsable de Comunicación de L'Oreal, Mª Ángeles Pinto, y la directora técnica del proyecto y fundadora de Resiliando, Marta Sanz.
Sello distintivo
Asimismo, el esfuerzo aplicado por el resto de participantes en los últimos meses se ha visto recompensado con la entrega de un sello distintivo para aquellos participantes que han alcanzado los objetivos técnicos del programa. Este sello explica gráficamente lo que supone ser un comercio sostenible, y sin duda, su exposición en los comercios contribuye a la sensibilización de un nuevo consumidor más exigente con el cuidado al medio ambiente.
Durante los últimos seis meses, los comerciantes participantes han recibido por parte de un equipo de consultores externos una serie de recursos y formación a través de talleres para aprender a transitar hacia modelos más sostenibles de negocio, y han compartido sus experiencias, así como las prácticas más exitosas.
Estos talleres se han complementado con acciones de sensibilización a la sociedad: elaboración de una pintura mural en la Plaza Alonso Martínez por el artista Kaneda, y las ilustraciones de Alba Manero en los escaparates de las comerciantes del programa persiguen el objetivo de sensibilizar frente a prácticas de consumo sin cabeza.
El programa está basado en la idea de que todos los comercios pueden generar un impacto positivo en su entorno (barrio, comunidad) en las personas y en el medio ambiente, y apuesta por la creación colectiva de los comerciantes en el diseño de nuevas prácticas sostenibles aplicables al resto de negocios locales de la ciudad.
