Cinco rincones de Burgos que invitan a una escapada micológica inolvidable

Han tardado en llegar, pero las lluvias aparecieron y, con ellas, la alegría para los amantes de la micología. Para estos, la provincia de Burgos ofrece una gran variedad de setas de gran valor culinario. Y, aunque el estómago es importante, un paseo por la naturaleza descubriendo la sorprende variedad y las características singulares de muchas de estas setas, es un buen plan para el fin de semana.

Gracias a la riqueza de las tierras de la provincia de Burgos, los recolectores pueden encontrar níscalos, perrochicos, setas de cardo, cantharellus o una de las especies más valoradas, el boletus.

Aquí te ofrecemos varias opciones para descubrir el universo del micoturismo en la provincia de Burgos y dejarnos conquistar por su entorno, sus aromas y sabores, y el placer de una jornada de recolección, si se nos ha dado bien, si no, siempre nos quedaremos con ese paseo por la naturaleza.

Aquí os dejamos los cotos regulados por Micocyl, zonas de alta producción, aunque todo depende del año, las lluvias, la temperatura… Y, además, os proponemos algunos puntos de interés que se pueden visitar más allá de mirar al suelo de los montes.

La diversidad de hábitats y a la alta pluviosidad del territorio propician una gran variedad de especies micológicas.

Aquí encontramos paisajes únicos, gran variedad de rutas y un patrimonio histórico, natural y gastronómico inabarcable.

Se pueden visitar las lagunas glaciares de Neila, Las Calderas, las cascadas de Altuzarra o el pico San Millán.

Desde este pueblo podemos realizar dos rutas. Una de ellas, de 10 kilómetros, va al Pozo Negro, una pequeña laguna glaciar a los pies del pico Otero. La otra es la del Tejo, que lleva hasta un tejo excepcional por sus dimensiones situado en el barranco de los Chapatales. Este tejo es uno de los árboles singulares de la provincia.

También se puede hacer una parada en el embalse de Alba, tranquilidad entre montañas y bosques.

Se pueden recolectar tanto en otoño y primavera y, además, degustarlas en las diversas jornadas gastronómicas que organizan los restaurantes locales con productos de la tierra.

Aquí puedes encontrar montes como el de la Peña y de Ordunte, varias cascadas, el pantano de Ordunte, edificaciones defensivas como las de Lezana, Villasana, Cozuela, Maltranilla y la Llana.

Además de poder recolectar setas en sus inmensos bosques y praderas, encontramos arquitectura religiosa y popular. Los conjuntos urbanos de la zona mantienen su sabor popular de casas de piedra, adobe, toba y madera. Podemos ver molinos, fuentes, potros, lavaderos y las boleras de tres tablones.

También podemos realizar senderismo por la sierra de Árcena, dentro del parque natural Montes Obarenes-San Zadornil o visitar el castañar de Arroyo, un bosque de castaños centenarios de gran porte por el sendero PRC-BU 100.

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